黄曲霉毒素(AFT) 是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素主要由黄曲霉(aspergillus flavus)寄生曲霉(a.parasiticus) 产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素赢咖4的机率最高，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

为进一步加强中药材的质量控制，国家食品药品监督管理局，增加中药材的安全性指标控制项目，尤其是加强对中药材中重金属及有害元素、黄曲霉毒素、农药残留量的控制。《中 国药典》对中药材的规定限度为黄曲霉毒素B1不得过5μg/kg;黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2总量不得过10μg/kg。

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最后更新时间：2024-09-04 17:00:40